Espresso, americano, cappuccino og latte: Hva er forskjellen?

Espresso er en konsentrert kaffe laget ved å presse varmt vann under høyt trykk gjennom finmalt kaffe. En standard espresso er 25–30 ml og brygges på 20–30 sekunder, med et kremet lag (crema) på toppen som kjennetegner riktig brygget espresso.

Alle de andre kaffedrikkene på denne listen — americano, cappuccino og latte — er i praksis espresso med ulik mengde vann eller melk tilsatt. Å forstå espresso er derfor nøkkelen til å forstå hele drikkemenyen på en kaffemaskin til kontor.

For kontor med høyt tempo om morgenen er bryggetid per espresso en viktig faktor å vurdere ved valg av maskin — se vår gjennomgang i hvordan velge kaffemaskin til bedrift.

En americano er espresso tilsatt varmt vann, typisk i forholdet 1:2 eller 1:3. Resultatet minner om filterkaffe i styrke, men har en litt annen smaksprofil på grunn av espressoens konsentrasjon og crema.

Americano er det naturlige valget for ansatte som liker svart kaffe men foretrekker espressomaskinens friskere smak fremfor tradisjonell filterkaffe. Det er også den raskeste drikken å lage ved siden av ren espresso, noe som er relevant ved høy morgenbelastning.

Mange kontor opplever at americano blir den mest populære drikken når ansatte først får smake forskjellen fra vanlig filterkaffe fra en eldre maskin.

Cappuccino består av espresso, dampet melk og et tykt lag melkeskum i tilnærmet like deler — typisk 1/3 espresso, 1/3 melk, 1/3 skum. Den kraftige skummen gir en luftig, tydelig kaffesmak som ikke druknes av melk.

Latte inneholder samme mengde espresso, men mye mer dampet melk og bare et tynt lag skum på toppen. Resultatet er en mildere, kremete kaffe der melken dominerer mer enn i cappuccino — populært blant ansatte som ønsker en mildere smaksprofil.

Begge drikker krever et melkesystem i maskinen, enten basert på ferskmelk eller melkepulver. Se vår gjennomgang av kaffemaskin med ferskmelk til bedrift for hva som passer best på deres kontor.

En helautomatisk maskin med innebygd kvern, melkesystem og forhåndsprogrammerte drikker dekker normalt hele denne menyen med ett trykk — ansatte trenger ikke kjenne forskjellen på drikkene for å få riktig resultat hver gang.

Ved leie av kaffemaskin er dette som regel inkludert som standard i moderne modeller, uavhengig av kontorstørrelse. Det viktigste er å kartlegge drikkemiksen på forhånd slik at maskinen dimensjoneres riktig for antall espressobaserte drikker versus filterkaffe.

Usikker på hvilken maskin som passer drikkevanene på akkurat deres kontor? Ta kontakt med oss for en uforpliktende gjennomgang.